雞脯肉 200g, 火龍果 1個, 青椒, 紅椒, 蛋清, 油, 鹽, 澱粉, 雞精
1雞脯肉切成小粒，用鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉抓勻
2青椒、紅椒切小粒。火龍果切小粒，用熱水燙過
3鍋里放2勺油，下雞粒快速滑開。倒出部分的油，放入青椒、紅椒，加少許的鹽翻炒2分鐘，加入火龍果翻勻即可起鍋