簡介

因為喜歡吃意面，所以做了火龍果意面。色香味俱全，高大上，而且營養豐富。

原料

雞蛋 2個蛋黃, 火龍果 半個, 彩椒 2個, 香菇 1個

步驟

1彩椒切圈型片，不要切段，薄厚隨意。我切的稍薄。香菇刻花。

2刻花的香菇用開水泡起先。蛋黃裡面放鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。

3鍋里油加熱，小火。放青椒圈進去，倒少許蛋黃，在疊加紅椒上去，在放香菇上去。在倒少許蛋黃。蓋起鍋蓋煎半熟。也可以煎全熟。青椒流出去的蛋黃可以弄下來切碎備用。煎好的香菇蛋黃彩塔趁出備用。

4準備好彩色意面，番茄沙司。將意面放入開水裡面煮，放少許鹽，煮熟之後過冷水衝下，濾水之後裝碟。

5油加熱，放彩椒菌菇炒熟，在放火龍果顆粒、蛋黃碎、番茄沙司翻炒幾下出鍋，倒在意面上面。

6將之前準備好的香菇蛋黃塔裝飾在意面上面。就OK了。

7上面做法是我的美拍視頻截圖的，畢竟錄製比照相方便一些。實物拍照也很美。

小技巧

火龍果最好翻炒幾下，入番茄沙司味道就OK了，炒久不然就化了。