這道菜算是新手下廚房的零失敗沙拉菜了，只要你會使用菜刀這道菜肯定能做出來，周末好友小聚或是節日裡家人聚會這道菜都可以上餐桌秀一下的，製作簡單，樣子誘人，味道鮮美，低油健康老少皆宜。
鮮蝦 5隻, 鮮芒果 半個, 哈蜜瓜 一角, 火龍果 半個, 黃瓜 1根, 黑胡椒粉（碎） 半小茶匙, 沙拉醬 2茶匙
1芒果半個豎著切幾刀，橫著切斜刀，把要把皮切透
2切好後一「彎」果肉全起，很方便吧
3鮮蝦去頭、去皮、去泥腸洗凈，一個蝦切2到三段備用
4鍋內加水燒開後放入蝦肉燙下水後關火，把蝦肉撈出以免過火後蝦肉變老
5黃瓜、火龍果、哈蜜瓜去皮切小塊一起放進碗內備用
6燙熟的蝦肉放到切好水果的碗里
7放入胡椒粉、沙拉醬拌勻即可
鮮蝦一定要去除泥腸不然會腥，此款沙拉比較清口，怕吃沙拉醬長肉的可以用橄欖油代替，做好後放入冰箱冰鎮一下味道更好。