自製天然色素粉 1

簡介

喜歡火龍果鮮亮的色澤，做成色素粉添加在點心裡~

原料

火龍果 一隻

步驟

1火龍果吃完後，把皮留著，取貼近果肉的內層果皮，最外層削去丟掉。

2把削好的內層果皮切成細條，放入100度的烤箱內（中層），選擇風扇功能，直到完全脫水風乾為止。

3把徹底風乾好的果皮放入粉碎機打成細粉末即可。

4完成~！

5一隻火龍果皮大約做這些

6兌水後的顏色

7煮沸後的顏色

小技巧

由於天然色素受熱後顏色不飽和，建議添加在不需加熱的材料中，或加熱完成後再添加。

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