為了增添節日氣氛，做這款色彩繽紛的巧克力奶油蛋糕，漂亮的同時還要擁有滑而不膩的口感，選擇巧克力奶油是再好不過了。
戚風蛋糕6寸、8寸 各1個, 蛋清 3個, 無糖黃油 250克, 白糖 20克, 白糖+礦泉水 40克、30ml, 動物奶油 500克, 黑巧克力 140克, 牛奶 70克, 水果 少許
1意式奶油霜分享：意式奶油霜（裱花推薦使用）
2把140克黑巧克力切成小塊放入快要煮沸的70克牛奶里。小火熬製成巧克力奶。停止加熱後，用手動打蛋器輕輕的攪拌，降溫到20度左右。倒入一半動物奶油，繼續手動攪拌均勻。
3再繼續倒入剩下的一半奶油，隔冰水，用電動攪拌器打發。直到巧克力奶油紋路清晰就打發好了。
4蛋糕中加了一層火龍果，清新爽口，蛋糕外抹薄薄的巧克力奶油，用花嘴裱上花籃的圖案。再隨意擺上事先做好的花朵和洗好的水果。漂亮的生日蛋糕做好了！