簡介

銀耳滑嫩，菠蘿脆甜，羹滑味美。

原料

發好銀耳100克，甜酒100克，削皮菠蘿250克，雞蛋3個，清水1500克，白砂糖150克，水澱粉75克

步驟

1、將水發銀耳改小件煮透； 2、把菠蘿改刀成丁形； 3、雞蛋打入碗中攪散； 4、清水入鍋燒開，加入銀耳、菠蘿丁、白砂糖、甜酒煮沸，勾芡，淋入蛋夜即可。