簡介

小學的暑假去老姨家玩兒，這是老姨每次都給我做的一道菜，那個時候覺得是最好吃的，印象深刻。現在自己做飯了，也時常做著吃，然後回憶那段美好的時光……!

原料

蒜薹 半斤, 雞蛋 兩個, 鮮蝦 5隻, 胡蘿蔔 少許

步驟

1蒜薹切斜刀寸段、蝦剝皮挑去蝦線、雞蛋打散加少許鹽和清醋（醋可以讓雞蛋攤出來很嫩）

2胡蘿蔔切片

3油熱後先把雞蛋下鍋、定型後放蝦仁，蝦仁變色和雞蛋一起盛出。 另起油鍋炒蒜薹和胡蘿蔔，加鹽翻炒待變色後加入雞蛋和蝦仁，翻炒幾下就可以出鍋了。 開始享用吧！

小技巧

蝦仁和胡蘿蔔都是為了均衡營養，不愛可不加。 雞蛋一定先炒好盛出來，不然跟蒜薹炒……會慘不忍睹哦～ 第一次寫菜譜，步驟照片不太全，大家見諒！