簡介

常規的做飯大家肯定早已熟悉，今天我給大家推薦的是一個小技巧，可以讓口感有不同的驚喜： 在做醬鹵時，往裡面放一些蒜苔，就會多一股微甜、微辣的感覺，與眾不同，建議嘗嘗。

原料

黃面醬 200g, 瘦豬肉 200g, 蒜苔 100g, 蔥花 少許, 白糖 少許, 薑末 少許

步驟

1瘦肉切成肉丁，蒜苔切成小沫備用

2燒油至7成熱，放入瘦肉和薑末、蔥花，翻炒變色，放入黃面醬

3待黃面醬變色，放入蒜苔，待蒜苔差不多8成熟時，放入白糖

4開鍋，熟了即可

小技巧

炒醬時如果幹了，可以放些水或麵湯。