瘦肉 200g, 蒜薹 500g, 青椒（微辣） 四支, 油、鹽、醬油、醋、姜、八角 稍許
1原料清洗、切絲
2鍋加熱、入油、薑片煸香，加入肉絲，肉變白加醋醬油
3肉上色後加蒜薹，約2分鐘，蒜薹熟，加入辣椒，快速翻炒，加鹽調味，裝盤。
辣椒不要炒熟透了！