我的最愛！
蒜苔 500g, 250g, 姜, 蒜
1炒鍋倒油，7分熱時放入蒜、姜煸香。
2放入切好的肉片，肉變白時加入料酒，5秒後倒入醬油烹香。我喜歡將肉多炒一會，使白肉析出油脂，變透明，這樣肉香。然後少加一點點鹽，記得一定要少，不然肉會咸。
3倒入切好的蒜苔，大火翻炒。加入適量的鹽，3分鐘左右出鍋即可！