美味又下飯、喜歡蒜薹的味道、
豬瘦肉 適量, 蒜薹 一把, 蔥姜蒜, 澱粉, 生抽, 鹽, 味精
1豬肉切好後先用澱粉、生抽、少量鹽腌制、蒜薹洗凈切斜刀、鍋里放適量油、先下蒜薹炒、差不多7成熟放鹽起鍋裝盤備用
2鍋內放油、稍微多點、蔥姜蒜爆香下肉下去大火翻炒至斷生後
3下剛剛炒好的蒜薹、撒點味精翻炒起鍋裝盤
蒜薹也可以抄水後先炒肉在一起炒、但我覺得那樣失去了蒜薹本身的味道、肉腌制的時候有放鹽所以後面不需再加鹽了、炒肉一定要大火
