南瓜1斤，淡奶油100克，黃油10克，水50毫升，洋蔥0.5隻
1、南瓜去皮切塊，黃油放鍋中稍微加熱，放入洋蔥炒香，加入南瓜翻炒，加適量水，煮至南瓜完全軟化。 2、用勺子將南瓜壓碎，加入適量淡奶油，煮開。加鹽調味即可。 3、裝盤用用一點點淡奶油作裝飾。
也可以使用粉碎機來攪勻南瓜