每周總有二三天下班回家自己做飯吃，回到家裡6點半左右，要想在7點半前吃上晚餐也不是件容易事。1個小時要擇菜、洗菜、做飯很緊張，於是會選擇比較簡單的炒菜。炒菜耗時短，一般只用5分鐘。
培根, 蒜苔, 鹽, 生抽, 老抽, 蚝油, 薑絲, 食用油
1蒜苔洗凈，控干水份。培根切成長條備用
2炒鍋燒熱，放入食用油，下入薑絲炒香
3再放入培根，炒至出油後放蒜苔
4調入鹽、生抽、老抽調味
5出鍋時放一點蚝油添鮮
1、如果不用培根，就改用肥瘦相間的肉，這樣炒出來才夠香 2、炒時不要加水，或者蓋鍋蓋，這樣炒出來的蒜苔才能不變黃，並且保持清脆的口感 3、蒜苔不易入味，加入生抽可以添咸上色