原料

臘肉, 蒜薹, 干辣椒節少許

步驟

1臘肉洗凈，用沸水煮熟，煮好後取出晾涼切片。

2蒜薹洗凈切成寸段。

3鍋中放少許底油（若臘肉較肥可不放），倒入臘肉煸炒出油，再加入蒜薹和干辣椒節翻炒。

4炒熟裝盤即可。

小技巧

注意臘肉不要煸炒得太乾了，炒至肥肉起燈盞窩即可。