牛油果 半隻, 鵪鶉蛋 1顆, 海鹽 1小搓, 黑胡椒 1小搓, 各式香草 若干, 烤吐司 2片
1牛油果切半去核
2生的鵪鶉蛋打入牛油果的凹洞裡
3撒入所有調味品和香草。入烤箱170度烤10分鐘，鵪鶉蛋半熟即可，吐司烤脆。
4攪拌牛油果和半熟蛋成為醬料，塗抹麵包食用