日料裡面最喜歡的就是這個海鮮丼，丼的意思類似我們的蓋飯，米飯在最下面，碎海苔灑在飯上，上面擺各種生魚片，就像壽司和刺身的結合體，用芥末醬油一拌，美味無比。去日本玩的時候一路品嘗各種美食，發現最喜歡的還是這個，還好自己cos起來比較容易，重點就是食材一定要選好的，用壽司米來蒸飯，刺身選新鮮肥美的，就能做出正宗的日式海鮮飯。
壽司米, 即食海苔, 壽司醋, 各種生魚片, 日本蘿蔔, 芥末, 醬油
1蒸好的飯用壽司醋拌勻
2飯上灑碎海苔和魚籽，海苔還應該多灑一些，魚籽哪裡來的？我買了一塊魚籽壽司剝下來的我會說麼。
3三文魚北極貝甜蝦牛油果日本蘿蔔片都鋪上去，芥末醬油調勻澆上去
4拌一拌，大功告成
有時候買不到新鮮的生魚片，這個飯還有一個簡單的做法，買幾塊好一點的壽司，上面帶生魚片的那種，把壽司全都放在一個大碗里，生魚片和米飯都拌在一起，加一點海苔和蘿蔔片，澆上醬油芥末，味道也是差不多的，呵呵。