簡介

在「藏紅花」吃到之後一直不能忘懷。蟹肉和鱷梨簡直是絕配嘛，就跟 mozzarella 配番茄， 吞拿魚和雞蛋似的。

原料

鱷梨（牛油果） 2個, 純蟹肉棒 5個

步驟

1鱷梨切開去核，用勺子把鱷梨肉挖出來。熟透的鱷梨肉是很好取的，如果鱷梨捏起來還是硬硬的，就再放個兩三天，等軟下來之後再做。

2挖出來的鱷梨肉放在碗里，用勺子或者打蛋器輕壓搗碎。

3純蟹肉棒剁碎，加到鱷梨肉里再攪拌一下。

4到這裡其實就可以直接吃了。也可以在旁邊加一圈其他的醬料，比如 salsa 等。圖中是把番茄切小丁，加洋蔥，海鹽，蒜末，用橄欖油炒出來的。

小技巧

一般的超市都只有賣普通的蟹肉棒，純蟹肉可以去進口超市買。牛油果一定要熟透的，軟軟的好吃又好做。