牛油果的果肉含有多種不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，所含的維生素、葉酸對美容保健也很有功效。直接食用有點膩膩的感覺，網搜看有做成奶昔食用的，就自己也試著做了一下，果然好喝很多呢！
牛油果 1個, 牛奶 1袋（240ml）, 水 隨意, 細砂糖 隨意
1取一個熟了的牛油果，橫著切一刀扭開，用小湯匙將牛油果去殼，挖出果肉，切成小塊（方便攪拌機運作）
2把準備好的牛油果倒入料理機，加入牛奶、水（我放了牛奶的一半量100ml左右）。加水主要是起到一個稀釋作用，防止奶昔太稠膩
3加入適量細砂糖，按個人口味添加。我放了3勺，不是很甜，口感清爽
4開動攪拌機，一會一杯新鮮爽口的牛油果奶昔就製作完成啦！
配方上的量一般能倒2杯奶昔