牛油果三文魚芒果早餐塔

簡介

「情迷里斯本,杏子與草莓醬下牛油果醬煙燻三文魚遇見墨西哥芒果與甜蜜,那是陽光下海邊上聞見森林氣息的新鮮,豐富,熱情與愜意」------手手老太婆

營養方面:牛油果的不飽和脂肪,三文魚的飽和脂肪,來自芒果的維生素,還有全麥麵包的粗糧碳水化合物!

口味方面:牛油果特殊的介於水果和黃油之間的清香,熏三文魚鮮美卻不膩味,芒果帶來的水果酸,以及杏子醬和草莓醬帶來甜美的後味!

原料

全麥麵包 兩片, 牛油果 一個, 芒果 一個, 熏三文魚 七個薄片, 杏子醬 一勺, 草莓醬 一勺

步驟

1準備塔底用的全麥麵包。直接扔兩片麵包片到烤箱,烤到質地變硬。具體溫度什麼的,po主是不擅長衡量的。只要看火到質地剛好變硬即可。

2等麵包期間,可以準備所有水果配料。牛油果摳出來搗爛,加適量鹽糖(依照個人口味)。芒果切丁,容易入口。

3把烤好的兩片麵包切掉四周的邊邊部分。在上面像塗黃油一樣,均勻塗抹牛油果醬。

4依次疊上:熏三文魚,芒果。最後在最頂上放上杏子醬和草莓醬。

5在等麵包的時候剪了個半熟的蛋。擺盤時候更豐滿,還能沾麵包邊吃。

小技巧

  1. 為了有更有層次的體驗,建議不要用太熟太甜的芒果。有點酸味會帶走牛油果和三文魚的膩味。
  2. 切下來的麵包邊可以沾剩下的牛油果醬或者半熟的煎蛋蛋黃吃。意外的好吃!
  3. 不喜歡熏三文魚的可以換所有切成薄片的燻肉類。火腿說不定也可以有不一樣的味道。

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