簡介

酒釀愛好者的福音w

寫論文寫的肚子好餓，摸出一個牛油果來。 一直不太愛直接拌糖或者撒黑胡椒吃牛油果，總覺得還是會有點膩。 酒釀的加入正好沖淡了牛油果的膩感，酸奶中帶著一點酒釀的甘甜和牛油果的清香，自我感覺很搭。 其實這個是雙用的，直接當奶昔喝或者作為抹醬使用。

【現吃現做，否則會變味。不建議丟冰箱隔夜或是密封保存長期使用】

希望喜歡w

酒釀系列： 酒釀戚風：http://www.xiachufang.com/recipe/100461910/ 酒釀蔓越莓麵包布丁：http://www.xiachufang.com/recipe/100397194/ 酒釀雪梨銀耳湯：http://www.xiachufang.com/recipe/100392616/ 酒釀風味牛油果酸奶麵包抹醬：http://www.xiachufang.com/recipe/100459429/edit/

原料

牛油果 1個, 市售原味酸奶 100g, 酒釀 適量, 白砂糖 8-10g

步驟

1牛油果要棕色的、按起來軟軟的那種，這樣就是熟的。 牛油果豎著用刀沿著外皮劃一圈，扭開。裡面的核不要。

2用小勺子將牛油果的果肉挖出來，搗爛。

3加酸奶、酒釀、白砂糖，攪拌均勻就可以了。 要做奶昔的可以直接丟件榨汁機里攪拌均勻。 酒釀沒稱重量，大概有30-50g左右吧，看個人口味。