1牛油果對切，去皮和核，放大碗里。
2加入淡奶油，用搗器將牛油果搗成泥，同時混合淡奶油和牛油果。（我用的是壓馬鈴薯泥的搗具）
3搗到看不見大塊的牛油果，只剩下些小顆粒的時候就可以加入細砂糖，然後用打蛋器攪拌。如果喜歡口感柔順的話，就繼續搗壓牛油果直至看不到任何顆粒。
4攪拌至細砂糖充分混合後，就可以放入冰箱冷藏了。
5每隔兩小時拿出來用勺子攪拌，再放回。
6至少重複3次便完成了。
我用的是豆奶做的淡奶油，有很重的豆奶味，吃起來很香，比起牛乳做的淡奶油相對來說比較健康，熱量要低一些。這種豆奶淡奶油比較難找，喜歡的朋友可以去賣素食食品的店找找看，當然要普通的淡奶油也是可以的。細砂糖也可以用木糖醇或者代糖怡口糖代替。喜歡甜的朋友可以多加一些糖。