簡介

牛油果製作甜點可以部分甚至完全代替黃油，健康又不失美味~這款布朗尼口感濕潤又濃郁；製作簡單但味道驚喜。

菜譜量可製作8寸烤盤一份

原料

牛油果 70g(約2/3顆), 橄欖油 45g, 低筋麵粉 125g, 無糖可可粉（法芙娜） 45g, 泡打粉 4g, 鹽 2g, 細砂糖 100g, 黑糖 25g, 牛奶 200g, 檸檬汁 10g, 耐高溫巧克力 80g, 堅果 適量, 牛油果Topping（可選） 剩餘的1/3顆

步驟

1烤箱餘熱195度。 成熟的牛油果去皮去核將果肉碾碎，與橄欖油混合攪拌至順化無顆粒

2依次加入除耐高溫巧克力和堅果外的其餘材料並用刮刀把蛋糕糊拌勻，不要過度翻拌

3根據個人喜好放入適量巧克力和堅果略翻拌即可倒入烤盤

4195度烤25-30分鐘，用牙籤插入取出後無沾粘蛋糕糊即可。涼後切塊將剩餘的牛油果肉抹至蛋糕上即可享用

小技巧

1. 糖量不甜的，不建議大比例減糖
2. 巧克力也可以留取部分撒在蛋糕糊表面
3. 個人很喜歡這款布朗尼搭配原味的牛油果Topping，我沒有加糖調味~