和弟妹學的方子，先炒再煮，果然比清湯寡水的好吃很多。
西紅柿, 雞蛋, 細掛麵, 油菜, 熟雞肉, 姜, 蒜, 鹽, 白鬍椒, 香油
1先把雞蛋炒熟盛出
2油鍋爆香姜蒜末，下西紅柿小塊翻炒到出汁
3加入炒好的雞蛋和撕成絲的熟雞肉再翻炒一會兒，加水
4水開後下入細掛麵和油菜心煮熟
5最後加鹽、白鬍椒、香油出鍋