原料

土豆2個，鹽、糖、雞精、糯米粉各適量，植物黃油10克

步驟

1、將土豆洗凈去皮，切快放入微波爐烤熟。 2、取出，立即壓成土豆泥。 3、加入鹽、糖、一點雞精和植物黃油，攪拌均勻。 4、做成餅狀，外表粘裹上糯米粉。 5、起油鍋，油溫中等，放入土豆餅炸到金黃色即可。

小技巧

炸土豆餅時，油溫不能大，否則容易炸焦的。這道香糯土豆餅不大吃油，可以放心食用。