簡介

肉絲一起炒更好吃，可惜我家沒肉肉啦 :) 水澱粉(稀點)按個人喜好。 想要雙重享受辣椒酥和花椒的原汁香味兒和汁兒，就第一次爆香蒜末，辣椒段，花椒+肉肉+少許白糖+醬油香油爆香出鍋淋在菜心上，然後鍋里另加入少許很稀的水澱粉+少許醬油、白糖、香油做汁兒再淋在周圍就Ok。

原料

油菜 6棵, 花椒 2大勺, 海天特級醬油 白糖少許, 鮮紅小辣椒（切段） 2, 干紅辣椒（剪刀切段） 3-4, 蒜末 1勺, 胡蘿蔔絲少許

步驟

1鍋里放適量水和鹽加熱炒一下油菜，涼水裡清洗瀝水裝盤。

2油5-6成加入+花椒炒香撈出備用。 加入+蒜泥+胡蘿蔔絲，干紅辣椒段煸炒+花椒粒煸炒+醬油+白糖煸炒撈出灑在油菜上。