西紅柿和雞蛋簡直是絕配！(๑¯◡¯๑)
麵條, 西紅柿, 雞蛋, 香菜, 油菜 少量
1西紅柿切小塊，香菜切段，雞蛋打散，加上料酒、醋、醬油、鹽。
2鍋里熱油，加蔥蒜，倒入西紅柿，加鹽、白糖翻炒，倒上一些水，讓西紅柿煮成醬，越稠越好吃，而且湯汁的顏色也會好看。
3加上適量水，水開後，放入麵條，麵條快熟後，放油菜，關小火，順時針倒入蛋液，這樣蛋花比較大，不容易被煮散開。
4雞蛋稍微煮一下就熟了，這時放香菜和蔥花。完成！