鯽魚豆腐湯

簡介

鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用,可補充營養,增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

原料

鯽魚, 豆腐 焯水, 蔥姜蒜, 木耳, 油菜

步驟

1蔥姜蒜熗鍋

2翻炒豆腐塊和木耳,放入適當料酒和鹽

3倒入熱水

4放入鯽魚,待水煮沸後小火慢燉15—20分鐘,湯呈奶白色時放入油菜,滴入香油,即可出鍋


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