春節時候看朋友家包的百財餃子真的好喜歡，所以索要了製作方法後回家攜爹媽一塊做了這個可愛的餃子，餃子形狀好像白菜諧音「百財」，作為北方人逢年過節不知道吃什麼基本都會蒸餃子，所以為帶來這個越吃越發財的餃子，也祝大家多多發財~XOXO~
餃子粉 適量, 可榨出綠色汁液的蔬菜 適量, 自己喜歡的餃子餡 看心情嘍, 充滿想要發財的心 錢錢錢
1使用菠菜or韭菜等能夠榨出綠色汁液的蔬菜加一點水用榨汁機榨汁，濾掉殘渣保留綠色蔬菜汁
2製作蒸餃可以用微波爐將蔬菜汁加熱，和燙麵時直接倒入綠色蔬菜汁。PS：蔬菜汁加熱後可能會出現綠色沉澱物，不用擔心直接倒進麵粉中和面即可。
3和面時分白色面和綠色面，我的實際經驗是白綠比例2:1包出來的餃子出來最漂亮。
4綠色燙麵擀成長條麵餅，白色燙麵擀成細長圓柱狀，然後用綠色麵餅將白條面包裹在其中，用手滾動他們，使兩種顏色面念到一起
5將綠+白混合面切成適合自己擀餃子皮的size
6擀出來的餃子皮就是這個樣子，餃子皮一面白色面積大一面白色面積小，所以包餃子時可以注意下正反面
7然後包出百菜形狀的餃子就可以了，報的時候雙手用橫向擠壓的方式封口，出來的餃子造型會更白菜
8你還可以發揮創意包出油菜「有財」餃子等等造型哦