原料
壽司紫菜, 米飯, 黃瓜, 胡蘿蔔, 火腿腸, 雞蛋, 料酒, 鹽, 糖, 香醋
步驟
1胡蘿蔔去皮切細條入開鍋焯水後撈出晾涼備用
2黃瓜洗凈切條
3火腿腸切條
4雞蛋加幾滴料酒和少許清水，鹽打散成蛋液
5入鍋煎成蛋皮
6切絲備用
7把蒸好的米飯扒散晾到溫熱時，加入壽司醋拌勻
8取一張壽司紫菜，鋪在壽司簾上
9把調好的米飯鋪在紫菜上
10擺上火腿，黃瓜，胡蘿蔔，蛋皮
11用壽司簾捲起卷緊
12切塊
小技巧
1.切黃瓜條的時候，中間的部分就不用了，瓤太軟包在裡面影響口感。 2.把鹽，糖，醋按約為1：5：10的比例調配成壽司醋。 3.米飯還是溫熱時加入壽司醋拌勻效果最好。
