簡介

秋季天氣乾燥，因多食潤燥、滋補之物。將蓮藕、薏米等與大骨同煲，能達到祛濕、滋潤的效果。

原料

龍骨 800克, 蓮藕 500克, 薏米 20克, 紅棗 2粒, 枸杞 15粒, 生薑 4片, 花雕 適量, 鹽 適量

步驟

1龍骨洗凈後，用清水與花雕浸泡15分鐘

2蓮藕去皮，滾到切塊。薏米提前浸泡1個小時。枸杞、紅棗洗凈

3砂鍋中放足量的水，水燒開後放入龍骨

4待水再次燒滾，大火持續煮15分鐘，撇凈湯麵的浮沫

5然後將薏米放入

6再加入生薑片、紅棗、枸杞與蓮藕

7燒開後轉文火煲3個半小時，加鹽再繼續煮20分鐘即可

小技巧

1、如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。 2、水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。 3、女生生理期飲用，請去掉薏米。