烏雞 半隻, 紅棗 10顆, 枸杞 30顆, 香菇 10朵, 生薑 1塊
1將烏雞洗凈，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘後撈起，沖水瀝干
2將烏雞塊放入湯煲內，加入洗凈的枸杞，紅棗，香菇，薑片，加入開水，煲3小時左右，盛起時加鹽調味即可