簡介
清淡又不缺乏味道，贊哦
原料
肉 一小塊, 青菜 少許, 河粉 一個人份, 油 少許, 料酒 2-5滴, 生粉 少許, 生抽 適量, 薑絲 適量
步驟
1肉切片，倒適量生抽、料酒一起用手給它「按摩」
2肉片將醬料吸進去後，加入生粉（生粉可以先加點水濕透後再加入肉片里）然後同上一步驟，給它繼續按摩
3按摩好後最後倒入油，然後隨便拌均勻，放著。然後可以準備其他東西了
4菜洗好，備用
5鍋里燒開水後，將河粉倒入鍋里滾幾下
6將煮好的河粉撈起，放入碗中（湯底可以用湯）
7然後可以炒青菜（可以用平時炒青菜的方法，也可以直接在煮粉的時候丟進去）反正我比較懶，一般是丟水裡一起和河粉煮的！
8最後就是重點了，炒肉！ 大火燒乾鍋後加油，油溫上來後加薑絲，姜出味道後倒入腌好的肉（我一般腌10-20分鐘），用大火炒！如果見有點乾了，可以加生抽炒（如果已經夠咸，可以加點水），大火炒熟肉後鏟進河粉里就好了
小技巧
其實重點在肉上面， 最後撒點蔥花一起炒， 單獨最為一道菜也是不錯的選擇哦！
