簡介

這道湯羹的食材和製作過程都很簡單，而且色澤漂亮又很有營養，適合小孩和老年人和喜歡口味清淡的人群食用。

原料

土豆 1個, 紫薯 只要放土豆的3分之1的分量, 食鹽

步驟

1先將土豆和紫薯分別削皮、洗乾淨。

2把土豆和紫薯都切成小碎塊，越碎越好。這樣比較省時省煤氣。（土豆和紫薯的用量比例是3：1）

3把鍋清洗乾淨，放入土豆紫薯碎，加入清水（水的量大概跟熬粥的放水量差不多），然後放到灶上開大火煮。

4等到土豆和紫薯都煮熟了，再換中火讓它慢慢熬，也可以邊煮邊拿勺子把它們壓碎。在這個過程中要時不時的攪動，不然會很容易粘鍋燒糊。

5在土豆和紫薯溶得差不多看不到塊狀的時候放入一點鹽攪勻，然後用小火熬至濃稠糊狀就可關火開吃了。（小火熬制過程中也別忘記偶爾用勺子攪動一下哦，否則會燒糊的）

小技巧

做這個就是要有點耐心，要隨時注意鍋里的食物，別把水燒乾、把東西燒糊就行。還有就是在食物漸漸變成糊狀的時候一定要記得隔一小會用勺子攪動一下，以免粘鍋！