原料

牛奶 80克, 雞蛋 3個, 食用油 10克, 低筋粉 100克, 糖 20克（根據口味可增減）

步驟

1先來個材料合集（後來發現忘記加糖了）

2首先是分蛋，混合A是由2蛋黃加牛奶加麵粉加油組成，混合B是由2蛋清加一個全蛋加糖一份組成。B打發後加入A當中，用刮刀使勁攪拌，最後成可下鍋的麵糊。

3過程很簡單，跟普通攤餅差不多，小火，熱鍋後刷點油，等表面冒氣泡後再翻面，兩面金黃就可以出鍋嘍~配點蜂蜜更好吃。

小技巧

注意幾點，A先加液體最後加麵粉，較為粘稠因此別用打蛋器得用刮刀攪拌；在蛋清中加一個全蛋打發的原因是這樣出來的麵糊較全蛋清打發更加細膩，最後麵糊混合比全蛋清打發後消泡較少；混合B由於是加了一個全蛋，打發可能會有些難度，新鮮的雞蛋會增加打發成功率，如果打發實在有難度的話也可以將B改成3個蛋清，把蛋黃加到A當中；刮刀攪拌的時候注意手法防止消泡。