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原料
甜玉米 2個, 牛奶 500ML, 白糖 適量, 清水 200ML
步驟
1材料準備好
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2洗凈的玉米切成段
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3用刀順著玉米棒,將玉米粒切下來
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4把玉米粒倒入鍋中,再倒入清水,水量以淹入玉米粒就好
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5大火煮開,改用小火煮8-10分鐘關火
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6稍涼之後將玉米和水一起倒入攪拌機中,攪打成玉米糊狀
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7將打好的玉米糊過篩,因為比較稠篩會比較緩慢,用勺子按壓將玉米汁壓出來
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8在濾好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖攪拌
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9倒入杯中,熱飲或冷藏均可
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小技巧
1.做玉米汁一定要選用甜玉米,水分多而且口感香甜。 2.想要奶味更足,最後可添加少許煉乳,就不要再加白糖了。 3.白糖的量按自已的口味調節,其實不加糖很好喝。 4.玉米汁的濃稠度用牛奶調整,不喜歡太稠就多加點牛奶吧。 5.其中第7步過濾的過程比較麻煩,要耐心。