蔬菜不拘泥，調味隨意，很簡單； 少油多蔬菜，兼顧主食，好健康。
年糕, 雞蛋, 西紅柿, 小青菜, 豆芽, 鹽, 味精, 橄欖油
1鍋里倒點橄欖油，燒熱；同時雞蛋打散，加點點料酒，攪勻倒入鍋中。
2翻炒到六七成熟裝出待用。
3利用剩下的油，繼續加入番茄塊翻炒幾下。
4加小青菜翻炒。
5加年糕片翻炒。
6加豆芽，炒幾下。
7加雞蛋，炒幾下。
8加適量鹽調味。
9加一點水，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘左右或靈活把握吧，差不多水收干。
10然後加少許味精（介意味精的也可以忽略），炒勻，裝盤。
最基礎的鹽調味而已，喜辣或別的什麼口味，可以再加點別的醬料，滋味更豐富。
蔬菜用手頭現有的組合即可。