簡介

對於早上會晚起的人來說早飯太單調，中飯太油膩。來個簡單的Brunch才最好。 偶然學了這個披薩蛋，對喜歡蛋料理和肉的我來說是個好東西。 不太會擺盤也不太會拍照，畫面感不太有，但味道不錯，很容易上手。 希望也會晚起，也愛吃肉和蛋的朋友喜歡。

原料

雞蛋 2隻, 培根 1條, 紅辣椒 1/2小隻, 青辣椒 1/2小隻, 洋蔥 1/4隻, 麵粉 少許, 鹽 少許, 早餐芝士 一片

步驟

1青椒，紅椒，洋蔥和培根切絲備用

22隻打成蛋液，加入少許鹽

3打好的蛋液里加入麵粉，攪拌成沒有顆粒的蛋糊。

4熱鍋，小火往鍋里刷薄薄一層油。然後小火倒入蛋液。

5大約40S後關火，輕輕的均勻鋪上培根絲。

6然後依次鋪上青椒絲、紅椒絲和洋蔥。最後均勻撒上芝士。

7蓋上蓋子小火悶2-3分鐘。

8打開鍋蓋，芝士融化，輕輕晃動鍋子蛋餅會自動脫離。

9盛起享用喲

小技巧

1.打蛋液的時候可以加入稍許的黃酒解除蛋的腥味。 2.鍋蓋最好用透明的，悶的過程中有時蛋會脹起，注意調整時間。 3.家裡的早餐芝士用完了所以改用了馬蘇里拉芝士，喜歡拉絲感的朋友可以用馬蘇里拉的芝士。