原料

土豆 500g, 肉末 300g, 豆瓣醬 一湯匙

步驟

1肉末加入澱粉 醬香醬油 少許鹽和調和油 攪拌均勻

2土豆切塊泡水去澱粉

3土豆倒入油鍋煎炸

4鍋中留少許油 倒入肉末煸炒 肉末變色後倒入土豆塊 加一盤半水後加一湯匙豆瓣醬 胡椒味精 收汁即可

小技巧

豆瓣醬本身有調味作用 根據個人口味 可加入少許鹽