新鮮豌豆, 牛里嵴, 小紅辣椒, 蒜
1牛肉切成成小粒
2切好的牛肉用白糖腌10分鐘後，加少許水攪拌
3再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻
4腌15分鐘，在開始炒之前加一小勺生油拌勻
5在腌肉的時候，把蒜切成片，小辣椒切成小圈
6豌豆用水焯斷生
7然後鍋里放適量的油，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒
8燒至六成熟時，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒
9趕緊把豌豆根加入迅速翻炒加鹽起鍋
色澤碧綠的小豌豆，鮮辣妖艷的小紅椒，配上爽滑的牛肉 ，我只能說太下飯了！