豬肉 約360g, 現磨黑胡椒 1大勺, 洋蔥 約1/2-1/3個, 姜 3片, 蒜 3瓣, 醬油 2大勺, 醬油膏 2大勺（1大勺=15ml）, 米酒 約30ml（小半碗）, 冰糖 8-9顆, 五香粉 1.5小勺
1豬肉剁餡
2洋蔥切碎
3姜3片，偶不愛吃薑，所以切片，好挑出來
4蒜，3瓣，去皮切成蒜末
5鍋內下少許油，抹抹勻，炒香薑片和蒜末
6然後下洋蔥末，炒出香味，略帶金黃
7下肉糜。因為鍋內油真的不多哈，所以肉糜肯定很想變成肉餅，咱們不能給他機會！用鏟子邊翻，變給他鏟鏟散
8炒到變色，沿著鍋邊搶入醬油汁，炒出香味，再加米酒，煮沸，加黑胡椒粉，五香粉進去
9再加入冰糖
10加蓋，最小火，燉大概半小時-40分的樣子，揭開，看下肉肉浸著湯汁的狀態
做好的肉燥，先分好份兒。然後用保險袋或者樂扣盒冷凍保存。可以備不時之需，冷藏一周內，冷凍據說可以放4周的樣子... 吃的時候要搭配蔬菜，有葷有素哦~~~~偶家的米飯都是搭配粗糧捏。偶還做了2個素菜~~健康好味~~