素的養生，葷的養膘，兩者結合再淋點湯汁，就是一道絕佳的下飯菜。
草菇 8個, 木耳 適量, 瘦肉 適量, 蔥 1根, 蒜 3瓣, 蚝油 1勺, 生抽 1.5勺, 辣椒醬 半勺, 生粉 1勺, 油 適量, 清水 適量, 鹽 半匙
1木耳用冷水泡發洗凈；
2草菇洗凈，切成片；
3瘦肉切片放入碗內，加入醬油、生粉、油，拌勻腌制10分鐘以上；
4蔥切成段，蒜剝好拍碎；
5起鍋熱油，倒入蒜末，加鹽，略為爆香，再倒入草菇翻炒均勻；
6加入木耳，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘；
7揭開鍋蓋，加入蚝油和辣椒醬，再加入腌制的肉片，進行翻炒至熟；
8出鍋前加入蔥段炒勻即可。