記得上學的時候，每當有同學讓我猜他不愛吃什麼菜時，我總是猜胡蘿蔔，因為我最不愛吃，結果呢，十次有九次能猜對，可見小孩子大都不愛吃胡蘿蔔，那麼不妨換個方式，把胡蘿蔔絲和土豆絲炒在一起，土豆多一些，胡蘿蔔少一些，就吃不出胡蘿蔔的怪味了。 從小吃我媽做的土豆絲都是放醬油的，而且炒得面面的，後來發現餐館裡的土豆絲都是白白的，脆脆的，不知道是南北方的群體差異還是我家的個體差異，因為小時候吃慣了，所以現在我還是喜歡吃這種做法的。
胡蘿蔔, 土豆, 鹽, 醬油
1先用一點油略炒胡蘿蔔絲，然後盛出來
2再炒土豆絲，炒軟後放鹽和醬油，再把炒過的胡蘿蔔絲倒入鍋里一同翻炒片刻即可出鍋