清炒，食之本味。
油菜 3顆, 蝦米 一小搓, 油 適量, 鹽 適量, 耗油 適量
1油菜洗凈，如果油菜比較大，用刀豎著從中間切1-2刀。油菜小一些，炒的時候會比較入味。
2國內加適量油，燒制3成熱即可放入青菜，大火翻炒
3油菜斷生後，加入一小撮海米，適量鹽和蚝油調味。出鍋裝盤。
1，簡單快手菜，純粹個人喜愛的家常口味。 2，如果放香菇同炒，最好香菇切片狀，先將香菇炒至八成熟，再放入油菜同炒