簡單又好吃的紅燒冬瓜

簡介

這道菜特別簡單,做法簡單,用料簡單,唯一的要求就是有一瓶好醬油,推薦台灣的金蘭醬油,純釀造,特別香。

原料

冬瓜 1大塊, 蔥花, 醬油, 糖

步驟

1先將冬瓜去皮切大塊。

2炒鍋倒油,油熱了之後放入蔥花嗆鍋,炒出香味後放入冬瓜塊翻炒。

3炒到冬瓜表面略焦之後,倒入20ml的醬油,1小勺糖,大約5克左右,添水(如果有高湯加高湯更好),略微沒過冬瓜塊即可。

4大火將水燒開,然後蓋上蓋子,轉小火燜10分鐘。然後轉大火收汁,不用徹底收干,留點湯拌米飯特別好吃。


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