簡介

很別致的西餐做法，運用了地道的紅酒、橄欖油和紫椰菜，為聖誕餐桌添色不少！熱量標註：此菜熱量為180千卡/人

原料

煙燻鴨胸200g，罐裝紫椰菜50g，香橙1個，橄欖油15ml，黃油15g，紅酒25ml，蒜味麵包2片，鹽少許

步驟

1、鍋中放入橄欖油，將鴨胸兩面煎上金黃色，從鍋中取出，放在板上切成片狀，擺盤待用。 2、待鍋熱將黃油放入鍋中，待黃油融化將橙皮切絲放入，噴入紅酒略煮，將橙汁直接擠入鍋中，待汁略收稠，離火待用。 3、將製作好的香橙芡汁淋在鴨胸上，在盤中裝飾紫椰菜和麵包即可。