原料
鮮奶油80克，濃縮橙汁60ml，白砂糖10克（打發奶油用），乳酪80克，白砂糖15克（攪拌乳酪用），吉利丁1片（約5克）
步驟
1.吉利丁放冰水中軟化備用。乳酪室溫軟化 2.鮮奶油中分3次加入白砂糖，打至6分發，緩緩流動的狀態 3.軟化的乳酪+白砂糖用電動打蛋器攪打均勻 4.我用的是濃縮果汁，如果沒有可以用100%純果汁代替 5.取60ml的濃縮果汁，也可以50ml果汁+10ml清水 6.把果汁加入乳酪中攪拌均勻 7.放入軟化的吉利丁。8、燒一鍋熱水，隔水加熱融化吉利丁 8.放入打發的鮮奶油攪拌均勻 9.倒入容器中，放冰箱裡冷藏4個小時以上
