原料

鴨梨1個、雞蛋1個、鮮奶半杯、冰糖適量

步驟

1、將鴨梨去皮去核，切成小薄片 2、將牛奶倒入鍋中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片變軟，晾涼備用 3、雞蛋打散，加入到熬好的牛奶中 4、盛入深盤中，去掉表面浮沫，用保險膜覆蓋入蒸鍋大火蒸15分鐘左右 5、取出去掉保鮮膜即可，晾涼吃味道更好。