原料

A.香蕉2根，B.低筋麵粉1/2杯，糯米粉1/4杯，太白粉1/8杯，吉士粉1/8杯，泡打粉1/2茶匙，水150cc，沙拉油1茶匙

步驟

1.香蕉剝皮，斜切成厚約1公分的橢圓形片。 2.將材料B的低筋麵粉、糯米粉、太白粉、吉士粉、水與沙拉油調成粉漿備用。 3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法1的香蕉逐片沾裹上作法2的粉漿後放入油鍋，以中火炸約1分鐘至表皮呈金黃色，撈起瀝干油份即可食用。