原料

洋蔥1顆，青辣椒2支，沙拉油60㏄，薑末15公克，蒜末15公克，椰奶200㏄，印度咖喱粉30公克，魚露15㏄，糖15公克，鹽5公克

步驟

1.洋蔥切末；青辣椒切粗丁備用。 2.熱鍋，加入沙拉油，將作法1的洋蔥末炒至茶褐色，再加入薑末、蒜末、青辣椒丁炒香，續加入椰奶拌炒均勻，再加入印度咖喱粉拌炒勻，最後加入魚露、糖、鹽煮勻即可。