簡介

這是俺這個周日學做的【酥炸大蝦】味道不錯，但擺盤還需改進呵

原料

大蝦6隻，蛋清一隻，麵包屑少許，花生油250克，紫包菜少許

步驟

1.紫包菜洗凈切絲 2.酥炸對蝦的做法：1、先將對蝦去殼，開背三分二深，去泥腸。2、放少許鹽、胡椒粉、料酒拌味。3、然後先拍上麵粉、沾雞蛋液，再均勻地裹上麵包糠，備用。4、將鍋燒乾水分，倒入食用油，當油溫到150度時，慢慢將做成半成品的對蝦放到油中炸至金黃色至熟，撈出濾干油份，擺盤即可。